• BIST 97.713
  • Altın 144,261
  • Dolar 3,5669
  • Euro 4,0007
  • İstanbul 22 °C
  • Ankara 19 °C

Vejetaryenlere Bile Cağ Kebabını Sevdirdi

Vejetaryenlere Bile Cağ Kebabını Sevdirdi
İzmir'de, yediği cağ kebabını beğenmeyip bir iş yeri açan ve dokuz yıldır sektörde hizmet veren Mehmet Atiş, et yemeyen müşterilerine bile kebabı...

İzmir'de, yediği cağ kebabını beğenmeyip bir iş yeri açan ve dokuz yıldır sektörde hizmet veren Mehmet Atiş, et yemeyen müşterilerine bile kebabı sevdirdi.

İzmir'de, 2007 yılında yediği cağ kebabını beğenmeyen ve daha sonra iş yeri açmaya karar veren Erzurumlu Mehmet Atiş, herkese kebabı sevdirdi. İşini aşkla yapan ve 9 yıldır kentte hizmet veren Mehmet Atiş, kısa sürede büyüyerek üç restoran açtı. Et yemeyen ve vejetaryen olan kişilere bile cağ kebabı yediren Mehmet Atiş, mesleğinin sırrının kuzu etinin kokmaması olduğunu söyledi. Etin kokmaması için özel çaba sarf ettiklerini ifade eden Atiş, etteki sinirlerin yağların alındığı için kokunun ortadan kalktığını belirtti.

"CAĞ KEBABI YEDİM BEĞENMEDİM"

Cağ kebabının yapısı gereği içine katkı maddesi olarak sadece tuz, karabiber ve soğan ilave edildiğini dile getiren Babadan Cağ Kebabı kurucusu Mehmet Atiş, şöyle konuştu:

"Et yemeyen vejetaryen müşterilerimiz bile kuzu etini sevdi. Çünkü kuzu eti lezzetinin yanında dana ve tavuk etine oranla daha sağlıklı bir et olduğu bilimsel olarak kanıtlandı. 2007'de İzmir fuarında cağ kebabı yedim, beğenmedim. O gece karar verdim. Yerimi tuttum. Dört ay tadilat sürdü açtık ve ondan sonra insanların ete alışması zor oldu. İzmir gibi sıcak bir yerde. Pizza, pide lahmacun ızgara çeşitleri vardı. İnsanlar onlara da gelsin diye koyduk. Çok ilginç olaylar oldu mesela iki bayan geldi; ana kız. Baktım başka bir şey söylediler cağ kebabı tavsiye ettim. "Yemem" dediler. Benim de zoruma gitti. Pide söylendi. Ben ustaya "ikram et" dedim. Aldılar yediler. Beni çağırdılar "Pideyi iptal edebilir miyiz?" dediler."

Müşterilerinin sürekli olduğunu anlatan Atiş, şunları söyledi: "Hemen hemen herkes birbirini tanır. Bu arada menü zengin. Başka bir şey de yese tadımlık da olsa cağ yiyorlar mutlaka. Böyle bir alışkanlık yemek kültürü oluşturduk İzmir'de. Bayanlar bizim burada altın günü yerine cağ kebabı günü yapıyor. Cağ kebabı haftası yapan bayanlar var. Birbirlerine methediyorlar ve en sonunda hadi birlikte gidelim diyorlar."

Yakında 4. şubesini açacağını anlatan Atiş, çocuklarına restoranları devrettiğini ve çocuklarının işi öğrenmelerini istediğini söyledi.

Manisa'da kuzenine yer açacaklarını anlatan Atiş, sözlerine şöyle devam etti: "Manisa'da yerimiz tadilat halinde. Türkiye'nin en büyük cağ kebap salonu olacak. Türkiye'de ilk 4'üncü şubesi olan cağ kebabı restoranı biz oluyoruz. Hiç bir üründe katkı maddesi yoktur. İddia ediyorum. Pide yaptığımız dönemlerde ustaya "1 kilo kıymadan kaç pide çıkar?" dedim. "18-20" dedi. "Sen 10 tane çıkar" dedim. Kıymayı çok koyduk domatesi soğanı azalttık, mal satılmadı. Ben de "kapattım" dedim. Ben kötü mal satmam. İnsanların damak tadını öyle alıştırmışlar. 50 grama denk geliyor 20 tane ben 100 grama koyuyorum. 50 gram soğanla domatesi azaltıp yerine kıyma koyuyorum ve satamadım. Ben de kızdım. "Yemesinler pide" dedim. "Ben kötü şey yedirmeyeceğim" dedim."

Vejetaryenlere Bile Cağ Kebabını Sevdirdi

Vejetaryenlere Bile Cağ Kebabını Sevdirdi

Bu haber toplam 40 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Şehit Ömer Halisdemir Etüt Merkezi’nin açılışı yapıldı25 Mayıs 2017 Perşembe 20:33
  • Şehit ailesinin evi yeniden yapılacak25 Mayıs 2017 Perşembe 20:23
  • Otomobil uçuruma yuvarlandı: 1 ölü, 3 yaralı25 Mayıs 2017 Perşembe 20:23
  • Suriyeli ressamdan anlamlı tablo25 Mayıs 2017 Perşembe 19:43
  • Diyarbakırlı şehit için tören düzenlendi25 Mayıs 2017 Perşembe 19:43
  • Rize Eğitim Bir-Sen’den 53 öğrenciye bisiklet25 Mayıs 2017 Perşembe 19:43
  • Ankara’ya şehit ateşi düştü25 Mayıs 2017 Perşembe 19:33
  • İş makinesi devrildi: 1 ölü25 Mayıs 2017 Perşembe 19:23
  • Parkta uyuşturucu operasyonuna 2 tutuklama25 Mayıs 2017 Perşembe 19:08
  • Manisa’da köpeğe işkence yapan şahıslar yakalandı25 Mayıs 2017 Perşembe 18:43
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Aksiyon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 02122937548 | Haber Yazılımı: CM Bilişim