• BIST 109.330
  • Altın 155,771
  • Dolar 3,8638
  • Euro 4,5501
  • İstanbul 8 °C
  • Ankara 8 °C

Odun ateşinde kaz tiridi, köy odalarında daha da lezzetli

Odun ateşinde kaz tiridi, köy odalarında daha da lezzetli
Havza ve bölgesinde kış aylarının vazgeçilmezi olan tirit, odun ateşinde ayrı bir lezzet ile ikram ediliyor.

Havza ve bölgesinde kış aylarının vazgeçilmezi olan tirit, odun ateşinde ayrı bir lezzet ile ikram ediliyor. Kış sezonunun gelmesi ile kaz tiridi, köy evlerinde müşterilere takdim ediliyor.

Samsun'un Havza ilçesi Dere köyünde ikamet eden Mustafa Cendek ve Ali Uysal, köyde bulunan arazilerini köy odası yaparak burada kış aylarının vazgeçilmesi kaz tiridini pişiriyor. Havza ve çevre illerden gelen tiritseverleri burada ağırlayan, ticari bir kazanç sağlayan Cendek ve Uysal, bölgeye has olan kaz tiridini tanıtımına da katkı sağlıyor.

Köy evi sahiplerinden Mustafa Cendek (49), ocak başında kaz pişirirken, tiritin tarifini anlattı. En az üç saatte piştiğini söyleyen Cendek, şunları kaydetti: "Kazlarımızı odun ateşinin önüne asarak çubuk devamlı döndürüyoruz. Asılı olan kazları suya, soba fırınına gerek kalmadan odun ateşi etrafında döndürerek müşterilerimizin gözü önünde pişiriyoruz. En doğal, en orijinal olan pişirme yöntemi bu. Kaz pişerken yağları altına koymuş oluğumuz tepsi içerisine akıyor. Akan yağı ekmeğe ve pilava yayıyoruz ve bu pilavın üzerine en son olarak kazın etini döşeyerek müşteriye servisi yapıyoruz."

Kış aylarının gelmesi ile birlikte yoğun bir çalışma dönemine girdiğin belirten Cendek, "Telefonla siparişlerimiz yetişemiyoruz. Biz 5 yıldır kaz tiridi işini yapıyoruz. Köy odamızda sıcak sobanın başında doğam bir ortamda ayranı, turşusu, lavaş ekmeği ve de semaverde çay ikramlarımız ile Havza ve civar illerden gelen misafirlerimize, müşterilerimize Havza'ya öz tiritimizi muhabbetin ve çayın güzelliğiyle tanıtıyoruz." dedi.

Odun ateşinde kaz tiridi, köy odalarında daha da lezzetli

Odun ateşinde kaz tiridi, köy odalarında daha da lezzetli

Odun ateşinde kaz tiridi, köy odalarında daha da lezzetli

Odun ateşinde kaz tiridi, köy odalarında daha da lezzetli

Odun ateşinde kaz tiridi, köy odalarında daha da lezzetli

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Migren ağrılarına elle tedavi17 Aralık 2017 Pazar 11:03
  • SDÜ’ye ’Radyonüklid Tedavi Odası’16 Aralık 2017 Cumartesi 16:53
  • 5 yıl beklediği nakil yaşamasına yetmedi16 Aralık 2017 Cumartesi 16:23
  • Bin hastanın 48 ton göbek yağını ameliyatla eritti16 Aralık 2017 Cumartesi 14:23
  • Eğitim Mahallesi’ne sağlık merkezi16 Aralık 2017 Cumartesi 14:08
  • Sarıgöl’de iki günde 70 ünite kan toplandı16 Aralık 2017 Cumartesi 13:48
  • Muşmula çayı binbir derde deva16 Aralık 2017 Cumartesi 13:18
  • Başhekim Balcı göreve başladı16 Aralık 2017 Cumartesi 13:13
  • Kışın kalp hastalarını tehdit eden 3 risk16 Aralık 2017 Cumartesi 12:33
  • Bu uyarıyı dikkate alın16 Aralık 2017 Cumartesi 12:23
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Aksiyon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 02122937548 | Haber Yazılımı: CM Bilişim