• BIST 104.918
  • Altın 147,092
  • Dolar 3,4930
  • Euro 4,1820
  • İstanbul 22 °C
  • Ankara 21 °C

Mangalda 'kanserojen madde' uyarısı

Mangalda 'kanserojen madde' uyarısı
Uzmanlar, mangal yapanlara uyarılarda bulundu

Havaların ısınmasıyla vatandaşların piknik yapmak için ormanlık alanlara ve parklara giderek mangal yaptığını belirten Prof. Dr. Sevinç Yücecan kanserojen maddelerin oluşmaması için mangal ateşiyle, pişirilen et arasında 15 santimetre mesafe bırakılması gerektiğini söyledi.

Etleri mangalda en az 15 santimetre mesafede pişirmek gerekiyor. Yakın temasta kanserojen maddeler oluşuyor. Mangalda etlerin pişirilmesi sırasında, üzerinde oluşan kahverengilik ve siyahlaşma, kanserojen maddelerin arttığının göstergesidir. Yağ yandığı zaman da sağlık açısından riskli, zararlı maddeler oluşuyor. Mangalda sucuk da önemli. Yakın temasta bu ürünlerde siyahlaşma fazla olabiliyor. Biraz dikkat edilerek mangalda et, sağlıklı pişirilebilir Etin ızgara yapılarak tüketilmesini önerdi. Izgara sırasında etin damlayan suyunun bir tabakta biriktirilmesini de tavsiye eden Prof. Dr. Sevinç Yücecan, "Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu su değerlendirilmelidir" diye konuştu.

Bu haber toplam 571 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Aksiyon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 02122937548 | Haber Yazılımı: CM Bilişim