• BIST 107.148
  • Altın 143,559
  • Dolar 3,5506
  • Euro 4,1367
  • İstanbul 29 °C
  • Ankara 28 °C

Mad Başkanı Karataş:

Mad Başkanı Karataş:
Manavgat Aşçılar Derneği (MAD) Başkanı İsmail Karataş, turistik tesislerde turistlere sunulan yemeğin Türk mutfağıyla ilgisinin olmadığını söyledi.

Manavgat Aşçılar Derneği (MAD) Başkanı İsmail Karataş, turistik tesislerde turistlere sunulan yemeğin Türk mutfağıyla ilgisinin olmadığını söyledi.

Manavgat'ta Şule Muzaffer Büyük Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde Aşçılık ve Servis bölümü öğrencileriyle düzenlenen söyleşide konuşan Karataş, Türk mutfağının özellikle son zamanlarda çıkış gösterdiğini, fakat tanıtım yaparken sadece konuşulup uygulamalı olarak tanıtımın gerektiği gibi yapılamadığını söyledi.

AŞÇILARIMIZ KENDİ MUTFAĞINI KÜÇÜMSÜYOR

Uygulamalı olarak Türk mutfağının tanıtımı yapıldığında yemeklerin güzelliğinin daha çok anlaşılacağını belirten Karataş, şöyle konuştu:

"Özellikle yeni yetişen genç nesil aşçı arkadaşlarımızın çoğu yabancı mutfak hayranı olduğu için Türk mutfağına gerekli ilgiyi göstermiyor. Tabi ki çeşitli mutfaklar hakkında bilgi sahibi olmak ve o mutfağa özgü lezzetleri en iyi şekilde yapmak önemlidir. Ancak önceliği kendi mutfağımıza vermemiz gerekir. Kendi mutfağımızı en iyi şekilde öğrenip, hakkıyla uyguladıktan sonra diğer mutfakların lezzetlerinin de daha iyi bir şekilde yapılacağını düşünüyorum. Aşçı arkadaşlarımızın bazılarının yabancı mutfak hayranlığı o kadar ileriye gidiyor ki, kendi mutfağını küçümsemeye başlıyor. Bu nedenle mutfağımız hak ettiği yere bir türlü gelmiyor. Bize özgü yemekler hem çeşit olarak hem de lezzet olarak, dünya mutfaklarının çoğundan üstündür. Yöresel mutfaklarımız bile, çeşit olarak çoğu ülke mutfaklarından daha zengin. Biz elimizdeki değerin kıymetini bilmiyoruz."

YEMEKLERİN TÜRK MUTFAĞIYLA İLGİSİ YOK

Antalya genelinde Türk mutfağına hiçbir şekilde önem verilmediğini ifade eden Karataş, sözlerine şöyle devam etti; "Ülkemize her yıl yüz binlerce turist geliyor. Turistlere sunulan yemeklerin Türk mutfağıyla hiçbir ilgisi yok. En azından turistlere Türk mutfağını tanıtsak, mutfağımız dünya çapında tanınır hale gelecektir. Mutfağımızı otellerimizde ayrı bir köşe yapıp sunmamız tanıtım için önemlidir."

Mad Başkanı Karataş:

Mad Başkanı Karataş:

Bu haber toplam 53 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Motosiklet çöp kamyonundaki işçiye çarptı: 2 yaralı24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:24
  • İlk kez ekti, 400 bin lira gelir bekliyor24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:24
  • Şehit polis memuru toprağa verildi24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:24
  • Diyarbakır kavruluyor24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:24
  • Otomobile giren yılan korkuttu24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:24
  • Ayağına saplanan inşaat demiriyle hastaneye kaldırıldı24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:23
  • Motosikletiyle tıra çarpan Ukraynalı sürücü öldü24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:23
  • Nato hattını delen hırsızlar mazot çaldı24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:23
  • Tunceli’de patlamaya hazır 2 EYP ele geçirildi24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:23
  • Irak vatandaşı evinde ölü bulundu24 Temmuz 2017 Pazartesi 15:23
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Aksiyon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 02122937548 | Haber Yazılımı: CM Bilişim