• BIST 107.041
  • Altın 143,530
  • Dolar 3,5635
  • Euro 4,1526
  • İstanbul 26 °C
  • Ankara 18 °C

Kızıltepe’de Dobelanlı Kebaba Yoğun İlgi

Kızıltepe’de Dobelanlı Kebaba Yoğun İlgi
Mardin'in Kızıltepe ilçesinde dobelan mantarı eklenerek yapılan kebaba büyük ilgi gösteriliyor.

Mardin'in Kızıltepe ilçesinde dobelan mantarı eklenerek yapılan kebaba büyük ilgi gösteriliyor.

Kızıltepe'de, dağlık arazide yetişen bir mantar türü olan Dobelan eklenerek yapılan kebaba, vatandaşlar yoğun ilgi gösteriyor. İlçe Öğretmenevi restoranını işleten yemek ustası Hikmet Ölçer, müşterilerin yoğun taleplerine yetişemediklerini söyledi. Ölçer, "Dobelan kıraç yerlerde çıkıyor. Biz de iki yıldır burada kebapla harmanlayıp yapıyoruz. Müşterilerimiz çok memnun yoğun bir talep var. Dobelanın kebabını kuşbaşısını kavurmasını ve birde yumurtalısı olmak üzere 4 çeşit yapıyoruz. Dobelanın süresi az olduğu için çabuk bitiyor müşterilere yetiştiremiyoruz" dedi.

Kızıltepe İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Nevaf Kalkan, "Dobelan dediğimiz bitki doğada yetişen bir mantar çeşididir. Nisan ayında bölgemizde hiç sürülmemiş arazilerde oluşan bir mantardır. Bölgemizde ve iç Anadolu'da has bir bitkidir. Çok güzel bir tadı var. Hikmet usta dobelanı kebaba katarak çok güzel bir ağız tadı oluşturdu. Daha öncede Gaziantep'te Şanlıurfa'da yapanlarda vardı ama bu Hikmet usta usulüdür çünkü. Hikmet usta kendi tarzında değişik bir tat yaptı. Mardin bölgesinde ilk defa Hikmet usta yapıyor. Bundan dolayı kendisine teşekkür belgesi verdik başarılarının devamını diliyorum" diye konuştu.

Kızıltepe’de Dobelanlı Kebaba Yoğun İlgi

Kızıltepe’de Dobelanlı Kebaba Yoğun İlgi

Kızıltepe’de Dobelanlı Kebaba Yoğun İlgi

Bu haber toplam 92 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Aksiyon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 02122937548 | Haber Yazılımı: CM Bilişim