• BIST 106.843
  • Altın 142,689
  • Dolar 3,5367
  • Euro 4,1209
  • İstanbul 29 °C
  • Ankara 25 °C

Çölyak Hastaları İçin Önemli Besin: Kinoa

Çölyak Hastaları İçin Önemli Besin: Kinoa
Diyetisyen Elif Bilgin, çölyak hastalarına bol protein içerikli kinoa besinini tüketmelerini önerdi.

Diyetisyen Elif Bilgin, çölyak hastalarına bol protein içerikli kinoa besinini tüketmelerini önerdi.

Çok bilinmeyen kinoanın aslen gerçek bir tahıl olmadığını dünyada tahıllar grubunda değerlendirildiğini belirten Diyetisyen Elif Bilgin, "Akdeniz ikliminde yetişmeye elverişli olan bu besin son dönemde kullanımı artmıştır. Protein içeriği ile dikkat çekmektedir. Kinoanın en önemli özelliği tohumlarının gluten içermemesidir. Bu nedenle çölyak (Celiac) hastaları (gluten enteropatisi) için önemli bir besin kaynağıdır. Tohumlarındaki yüksek protein içeriği ve lisin gibi temel aminoasit varlığının dışında, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Protein içeriği yüzde 13-21, yağ içeriği yüzde 10-18 arasında değişmektedir. Nişasta, kül ve ham selüloz içerikleri ise sırasıyla yüzde 60, yüzde 5 ve yüzde 4 civarındadır. Vücudumuzda toplamda 20 aminoasit bulunmaktadır. Dışarıdan almamız gereken aminoasitler de vardır. Elzem aminoasitler dediğimiz bu sekiz aminoasit kinoanın içinde bulunmaktadır. Elzem aminoasitler yüksek oranda süt ve süt ürünlerinde bulunurlar. Bu nedenle mutlaka tahıllar süt ve süt ürünleri ile yenmelidir. Kinoa buğdaydan daha fazla elzem amino ait içeriğine sahiptir" diye konuştu.

Bu haber toplam 49 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Biga’da okul öncesi eğitim projesi22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:23
  • Osmaniye Jandarma Komutanı Değişti22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:23
  • Lapseki AK Parti İlçe Başkanlığında delege seçimleri22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:23
  • Çanakkale’de dokumacılık kursu22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:23
  • Osmaniyespor FK - Düzcespor: 1-022 Temmuz 2017 Cumartesi 12:23
  • “Tercih Danışma Merkezi” öğrencileri bekliyor22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:23
  • ÇEDAŞ’a paydaşlarından destek22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:18
  • Üniversite öğrencisi çoban yaralı Karaca yavrusunu kurtardı.22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:08
  • Tunceli’de teröre tepkiler artıyor22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:03
  • Hakkarili çocukların sınır tanımayan spor aşkı22 Temmuz 2017 Cumartesi 12:03
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Aksiyon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 02122937548 | Haber Yazılımı: CM Bilişim