• BIST 98.608
  • Altın 143,510
  • Dolar 3,5613
  • Euro 3,9875
  • İstanbul 20 °C
  • Ankara 19 °C

Çölyak Hastaları İçin Önemli Besin: Kinoa

Çölyak Hastaları İçin Önemli Besin: Kinoa
Diyetisyen Elif Bilgin, çölyak hastalarına bol protein içerikli kinoa besinini tüketmelerini önerdi.

Diyetisyen Elif Bilgin, çölyak hastalarına bol protein içerikli kinoa besinini tüketmelerini önerdi.

Çok bilinmeyen kinoanın aslen gerçek bir tahıl olmadığını dünyada tahıllar grubunda değerlendirildiğini belirten Diyetisyen Elif Bilgin, "Akdeniz ikliminde yetişmeye elverişli olan bu besin son dönemde kullanımı artmıştır. Protein içeriği ile dikkat çekmektedir. Kinoanın en önemli özelliği tohumlarının gluten içermemesidir. Bu nedenle çölyak (Celiac) hastaları (gluten enteropatisi) için önemli bir besin kaynağıdır. Tohumlarındaki yüksek protein içeriği ve lisin gibi temel aminoasit varlığının dışında, vitamin ve mineral açısından da zengindir. Protein içeriği yüzde 13-21, yağ içeriği yüzde 10-18 arasında değişmektedir. Nişasta, kül ve ham selüloz içerikleri ise sırasıyla yüzde 60, yüzde 5 ve yüzde 4 civarındadır. Vücudumuzda toplamda 20 aminoasit bulunmaktadır. Dışarıdan almamız gereken aminoasitler de vardır. Elzem aminoasitler dediğimiz bu sekiz aminoasit kinoanın içinde bulunmaktadır. Elzem aminoasitler yüksek oranda süt ve süt ürünlerinde bulunurlar. Bu nedenle mutlaka tahıllar süt ve süt ürünleri ile yenmelidir. Kinoa buğdaydan daha fazla elzem amino ait içeriğine sahiptir" diye konuştu.

Bu haber toplam 45 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Öğretmenlere geri dönüşüm semineri24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:29
  • Belediye Başkanı Kamil Saraçoğlu’ndan Oğuzhan’a sürpriz ziyaret24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:29
  • Emniyet müdürü engellilere tekerlekli sandalye hediye etti24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:29
  • Saksılara çiçek ve sebze diktiler24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:29
  • Edanur, atletizmde Türkiye birincisi oldu24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:29
  • Başkan Osman Zolan, gençlerle buluştu24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:29
  • Gece yarısı ağaç kesme operasyonu24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:24
  • Başkan Görmez’den pide satış fiyatına tepki24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:24
  • Ağaçta mahsur kalan kediyi itfaiye erleri kurtardı24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:24
  • AOSB’ye 5 ödül birden24 Mayıs 2017 Çarşamba 15:24
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2010 Aksiyon Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 02122937548 | Haber Yazılımı: CM Bilişim